ノーマの発酵ガイド英語版【新品未開封】ノーマの発酵ガイド海外版【新品未開封】の通販 by ウイング｜ラクマ

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ノーマの発酵ガイド海外版【新品未開封】の通販 by ウイング｜ラクマ。ノーマの発酵ガイド【日本語版】【公式通販】。ノーマの発酵ガイド【日本語版】【公式通販】。The Noma Guide to Fermentationby René Redzepi, David Zilber コペンハーゲンのレストラン「ノーマ」のオーナーシェフであるレネ・レゼピと発酵ラボを率いるカナダ人シェフ、デイビット・ジルバーの二人がこれまで明かされることのなかった発酵のテクニックを紹介する一冊。500点以上の工程写真/イラストと丁寧な解説により、麹、コンブチャ、醤油、味噌、乳酸発酵、酢、ガルムなど幅広い食品を紹介しながら、それらを活用した100以上のオリジナルレシピも掲載されています。洋書です。シュリンク包装付きの新品未開封です。他にも多数出品中ですので、ぜひご覧ください。。2000008761041.jpg。稀少アンティーク愛らしい妖精達の挿絵イギリス絵本　洋書　古書ジャンクジャーナルに。No352 希少古書洋書絵本児童書　アンティーク　ビクトリア　詩集　童謡。ヴィム・ヴェンダース写真集WRITTEN IN THE WEST。SOLO OF FORTUNE 2 2020　サイバーパンク　レア