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Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking : Young, Chris。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - 6 Volume Set。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold, Nathan。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。【DIOR】ファッションBOOK 写真集。Ranfren ランフレン　書籍シールセット。希少　コムデギャルソン　非売品アート冊子　SIX purple ④。稀少アンティーク愛らしい妖精達の挿絵イギリス絵本　洋書　古書ジャンクジャーナルに。アラン・デュカス　グランリーヴルドゥキュイジーヌ。2025年The Young Scientists40冊。【絶版】ミシェル・ドラクロワ 画集「Eternal Paris」永遠のパリ。【German Ceramic 1960-1990】Fat Lava　本　新品。洋書 An Introduction to Dynamic Meteorology